O Comitê Conjunto do Congresso sobre Cerimônias de Posse divulgou o menu oficial servido no Almoço de Posse de Donald Trump, realizado nesta segunda-feira (20), após a cerimônia de juramento. O evento, uma tradição que celebra o início do mandato presidencial, foi marcado por uma sofisticada seleção gastronômica e vinhos de prestigiadas regiões vinícolas dos Estados Unidos.
Primeiro Prato: Uma Entrada Elegante
A refeição começou com bolinhos de caranguejo acompanhados de tártaro de tomate, molho de louro, vegetais em conserva, romanesco, endro e óleo de cebolinha. O prato foi harmonizado com o Chardonnay “reserva” da vinícola Veritas, localizada em Monticello, Virgínia, conhecida por seus vinhos de alta qualidade.
Prato Principal: Sabor e Sofisticação
O segundo prato trouxe um robusto bife de costela servido com cenouras “Thumbelina”, brócolis, molho de ervas de cenoura, trufas de vinho tinto e um gratinado de batata. Para acompanhar, o vinho escolhido foi um Cabernet Sauvignon de Mount Veeder, produzido na região de Napa Valley, Califórnia, famosa por seus vinhos encorpados e marcantes.
Sobremesa: Doçura Refinada
Encerrando a refeição, a sobremesa foi uma terrine de maçã servida com sorvete de creme azedo e caramelo salgado, trazendo um equilíbrio entre doçura e acidez. A escolha para harmonizar foi o espumante Korbel Russian River Valley Natural, de Sonoma County, Califórnia, uma opção clássica que valorizou o toque final do almoço.
O menu reflete não apenas um cuidado com os sabores e a apresentação, mas também uma celebração das tradições e riquezas culturais dos Estados Unidos, destacando a excelência da gastronomia e da viticultura local. Para os presentes, o Almoço de Posse foi uma oportunidade de experimentar uma experiência culinária única que combinou ingredientes sofisticados e vinhos de prestígio, simbolizando o início de um novo capítulo na história americana.
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